Vinaři

Vinařství DUFEK

Tradiční rodinné vinařství z obce Svatobořice-Mistřín v podoblasti Moravské Slovácko. Bylo založeno roku 2003, kdy také vinařství vysadilo své první vinohrady. Kořeny ale sahají až hluboko do roku 1824. Všechny tratě se nacházejí na nejlepších místech Moravy s jižní nebo jihovýchodní expozicí. Jejich hlavní filozofií je obdělávat hrozny co nejšetrněji, protože kvalita hroznů je prvním a nejdůležitějším předpokladem dobrého vína.

Výroba vína je realizována nejmodernější technologií, kde se podle vinaře uplatňují zkušenosti předáváné z generaci na generaci.

Nabídku tvoří také výroba sektů, které se vyrábějí tradiční metodou kvašením v láhvi (nazývaná Méthode tradittionale) s dobou zráním na láhvi 18 měsíců.